Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
Griekse burger met courgette, spinazie, feta en tzatziki

Zelf friet maken kost veel tijd en is arbeidsintensief. Gebruik daarom eens Pure & Rustic Fries. Dit zijn heerlijke frietjes met een ambachtelijke uitstraling door het behoudt van de schil. Ze gaan uitstekend samen met een rijk gevulde hamburger! Probeer bijvoorbeeld dit zomerse recept voor Griekse burger met courgette, spinazie, feta en tzatziki.

10 personen

20 minuten

Wat heb je nodig?
  • 2 kilogram Pure & Rustic Fries
  • 1,2 kilogram rundergehakt
  • 5 tenen knoflook, geperst
  • 3 eetlepels oregano, gedroogd
  • 3 eetlepels munt, gehakt
  • 10 hamburgerbroodjes
  • 3 courgettes, in dunne plakken
  • 400 gr spinazie
  • 150 gram feta, verkruimeld
  • peper en zout
  • olijfolie
  • roomboter
  • 3 komkommers
  • 3 eetlepels dille, gehakt
  • 500 milliliter Griekse yoghurt

Tzatziki

Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten en rasp de komkommer grof. Leg de komkommer met een afgestreken eetlepel zout in een vergiet en laat 5 minuten uitlekken. Meng de komkommer met de knoflook, dille en yoghurt en breng op smaak met peper en zout.

Hamburger met Aviko Pure & Rustic Fries

Meng in een kom het rundergehakt met knoflook, oregano, munt, peper en zout. Maak hier tien gelijke hamburgers van. Bereid de Aviko Pure & Rustic Fries volgens de verpakking en grill de courgette in een hete grillpan. Verhit 1 eetlepel olijfolie en een klontje roomboter in een koekenpan en verdeel de hamburgers in de pan. Laat de burgers op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten garen tot de onderkant goudbruin is. Draai de burgers om en laat nog ongeveer 3 minuten verder goudbruin kleuren en garen.

Bouw de Griekse hamburgers als volgt op:

• Besmeer de onderkant van het broodje met de tzatziki

• Beleg met rauwe spinazie

• Leg de warme hamburger op de spinazie

• Verdeel de courgette en feta erover

• Maak af met nog een beetje tzatziki

• Dek af met de bovenkant van het broodje

• Serveer met Pure & Rustic Fries

Tags
Vlees
Pure & Rustic Fries (vers)

Deze ambachtelijke frites met schil ziet er niet alleen uit als zelfgemaakt maar je proeft de echte aardappelsmaak.

Lees meer Gratis proefpakket