Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
Knoflook aardappelsalade met zure haring, rode biet en appel

Verras jij jouw gasten deze lente met een nieuw gerecht op de menukaart? Wij doen een frisse suggestie: koude wilde knoflook aardappelsalade met zure haring, rode biet en appel. Een makkelijk te bereiden gerecht dat zorgt voor een frisse wind door je menukaart.

10 personen

20 minuten

Benodigheden
  • 1250 gram Aviko Steam & Fresh hele kriel met schil
  • 400g zure haring
  • 400g rode bieten
  • 2 appels
  • olie
  • Peper & zout

Laat de haring uitlekken en snijd deze vervolgens in stukken. Snijd de rode biet en appels in blokjes. Meng deze ingrediƫnten voorzichtig met de gemarineerde aardappeltjes. Presenteer de salade met een blaadje sla, appelgarnituur en cherrytomaatjes.

Tags
Salade Vis