Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
Oerfriet met 6x dips

De zomer is de tijd van het jaar voor terrasjes, genietend van een hapje en een drankje in het zonnetje. Dit recept, Oerfriet met 6 verschillende dipjes, is een lekker zomers recept voor uw gasten om samen te sharen. Klik hier om de handige tafelkaart te downloaden. 

10 personen

45 minuten

Benodigheden

    Bereiding gele curry mayonaise
    Doe de mayonaise in een kom en voeg de gele currypasta en kurkuma toe aan de mayonaise. Meng de ingrediënten goed door elkaar met een garde. Klop de room lobbig met een garde en spatel door de mayonaise.

    Bereiding Italiaanse mayonaise
    Doe de mayonaise in een kom en rasp daarboven de Parmezaanse kaas en voeg de gedroogde Italiaanse kruiden toe. Meng de ingrediënten met een spatel door elkaar.

    Bereiding bearnaise-mayonaise
    Doe de mayonaise in een kom en voeg de rest van de ingrediënten toe aan de mayonaise. Meng de ingrediënten goed door elkaar met een spatel.

    Bereiding cocktail hummus mayonaise
    Doe de mayonaise in een kom en voeg de rest van de ingrediënten toe aan de mayonaise. Meng de ingrediënten goed door elkaar met een spatel.

    Bereiding abrikozenmayonaise
    Doe de mayonaise in een kom en voeg de kerrie- en gemberpoeder toe aan de mayonaise. Pureer de abrikozenjam totdat het een glad mengsel is. Voeg ook de abrikozenjam toe en meng de ingrediënten goed door elkaar met een spatel.

    Bereiding tofunaise
    Doe de tofu in een maatbeker en voeg de rest van de ingrediënten met wat peper en zout toe. Pureer tot een gladde romige saus. 

    Tip!

    Van “Oerfriet met 6x dips” hebben we een kaartje gemaakt die jij zo op je terras kunt zetten. Het enige wat je hiervoor hoeft te doen is het kaartje te downloaden, printen en de prijs op het kaartje schrijven. Klik hier om de tafelkaart te downloaden.

    Oerfriet - 14 mm (vers)

    Ambachtelijke verse friet met de juiste bite, goudbruine kleur en een volle aardappelsmaak. Dat is Aviko Oerfriet. Het is net alsof je de friet zelf gesneden hebt. Door de authentieke uitstraling past Oerfriet perfect bij de huidige foodtrend. Voor deze verse friet wordt gebruik gemaakt van een speciale snijtechniek. Dit maakt het mogelijk om iedere keer weer friet met een mooie goudbruine kleur en een volle aardappelsmaak te serveren.

    Lees meer Gratis proefpakket