Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
oerfriet met pulled pork recept

Wie durft...? Stoere Sensatie met pulled pork, Amerikaanse koolsalade en pikante vlammensaus!

1 persoon

10 minuten

Wat heb je nodig?
  • 300 g Aviko Oerfriet
  • 125 g pulled pork
  • 50 g Amerikaanse koolsalade
  • 25 g vlammensaus
  • 5 g bosui, in ringetjes

Bereiding

  • Verhit de frituurolie tot 170 ÂșC. Verwarm de pulled pork volgens de aanwijzingen.
  • Bak de Aviko Oerfriet in de hete olie in 3-3,5 minuut goudbruin en krokant.
  • Laat de friet goed uitlekken. Schud de friet met zout naar smaak om en schep in het bakje.
  • Verdeel de koolsalade met de pulled pork over de friet. Maak af met de vlammensaus en de bosui.
  • Vervang voor een Oosterse Sensatie de koolsalade door atjar tjampoer en de vlammensaus door Thaise chilisaus.
Oerfriet - 14 mm (vers)

Ambachtelijke verse friet met de juiste bite, goudbruine kleur en een volle aardappelsmaak. Dat is Aviko Oerfriet. Het is net alsof je de friet zelf gesneden hebt. Door de authentieke uitstraling past Oerfriet perfect bij de huidige foodtrend. Voor deze verse friet wordt gebruik gemaakt van een speciale snijtechniek. Dit maakt het mogelijk om iedere keer weer friet met een mooie goudbruine kleur en een volle aardappelsmaak te serveren.

Lees meer Gratis proefpakket