Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
Pure & Rustic met parmezaan, peterselie en cajun kruiden remoulade

10 personen

20 minuten

Wat heb je nodig?
  • 2,5 kilogram Aviko Pure & Rustic frites
  • 450 gram mayonaise
  • Parmezaam (fijn gemalen)
  • Sjalotten
  • Verse peterselie
  • Geraspte citroenschil
  • Cajunkruiden
  • Frituurolie
  • Chilivlokken
  • Zout en peper uit molen

Frituur de Pure & Rustic Fries ongeveer 3–4 minuten. Even uit laten lekken en daarna vermengen met de parmezaan en de fijngesneden sjalotten. Op smaak brengen met de peterselie en peper en zout. Voor de remoulade de thijm klein snijden en vermengen met de rest van de ingrediënten.

De frites in friteszakjes verdelen en met de cajun remoulade overgieten. Direct serveren…

Pure & Rustic Fries (vers)

Deze ambachtelijke frites met schil ziet er niet alleen uit als zelfgemaakt maar je proeft de echte aardappelsmaak.

Lees meer Gratis proefpakket