Ontvang regelmatig seizoensgebonden inspiratie, trends en de nieuwste ontwikkelingen in de foodsector Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Inspiratie voor chefs
Spareribs recept met spicy jacket wedges

Een old-time classic. Serveer heerlijke, gemarineerde spareribs met een frisse komkommersalade. Spice het op met onze wedges! 

10 Personen

25 minuten

Wat heb je nodig?
  • 2 kg Aviko Spicy Jacket Wedges
  • 10 kg Spareribs
  • Kookmarinade: 2l Water + 2l Ketjap + 1l Ketchup + 6el Sambal + Zout
  • Spareribs lak: 2el Ketchup + 1el Ketjap + 2tl Sambal + 1 tl Knoflook + 1tl Bourguignon kruiden
  • Voor de salade: 1st Komkommer, plakjes + 6tk Peterselie, gehakt + 6tk Munt, geplukt + 2el Azijn + 2el Gembersiroop + Peper en zout

Bereidingswijze

Voorbereiden:  
Kook de spareribs gaar in de marinade van water, ketjap, ketchup, sambal en zout. Meng ondertussen ook de komkommer, peterselie, munt, azijn, gembersiroop en breng op smaak met peper en zout. Meng de ketchup, ketjap, sambal, knoflook en bourguignon kruiden voor het aflakken. 

Bereiden: 
Bestrijk de spareribs met de lak en karamelliseer ze. Bereid de Spicy Jacket Wedges volgens instructies op de verpakking. Serveer de spareribs met de wedges en de frisse salade.
Spicy Jacket Wedges

Uit de lekkerste aardappelen gesneden partjes met schil. Met een knapperig korstje en heerlijk gekruid.

Lees meer Gratis proefpakket